Les Marchés de Noël de Colmar mettent en avant tous les produits du terroir, les chalets regorgent d'idées et d'objets pour faire plaisir et se faire plaisir: les sapins de Noël bien sur, mais également, guirlandes, boules multicolores, bougies, anges, couronnes de l'Avent, fleurs séchées, poteries, pères Noël, vaisselles, crèches, santons... À ces objets décoratifs s'ajoutent les produits de la bouche: vin chaud, foie gras, winachtsbredele, escargots, truffes, saumon fumé, gibiers, bûches de Noël, pains d'épices, chocolats, Kougelhof, fromages, strudel, épices, bière de Noël... De plus les marchés de Noël donnent la possibilité de trouver des multitudes d'idées cadeaux durant les quatre semaines de l'Avent: poteries du terroir, bijoux, jouets en bois, nappages et serviettes de table, peluches, bibelots en verre...